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関西料理 吉せん (北浦和)

関西料理 吉せん (北浦和)の四季味メニューを中心としたお知らせブログ
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2011年 2月の四季味
JUGEMテーマ:グルメ

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※写真は夜の一品(本マグロ、ヤリイカの作里)が加わったもの。※写真はイメージ。

国産の河豚をたっぷりお楽しみいただくコースです。
河豚料理の王道=薄造り、唐揚げに、
お食事はイタリアンでいうリゾットのようなとら河豚皮雑炊にしました。
2月限定。3月にはコースが変わってしまいますので
ぜひこの時期に、とら河豚をご堪能ください。

◆先付 柚子豆腐 イクラ 旨出汁
◆お椀 吉せん風 若竹椀 蟹
◆作里 とら河豚薄造り 浅葱 赤卸し ちり酢
◆焼物替り 河豚唐揚げ 他
◆煮物 天蕪 胡麻餡掛け
◆食事 とら河豚皮雑炊 香の物
(◆夜の一品)
◆デザート
 
昼     ¥4,200
夜(1品増)¥5,250

※仕入状況により内容変更が生じることもございます。
※ご利用前日までにご予約をお願いいたします。


メニュー詳細(一部)

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◆作里 とら河豚薄造り 浅葱 赤卸し ちり酢
淡白といわれる河豚をしっかり味わえます。
夜のコースには、鮮魚(本マグロ、ヤリイカなど)が付きます。

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◆お椀 吉せん風 若竹椀 蟹
岩手・三陸産の若布を薄葛の餡にしてお楽しみいただきます。
底には薄蒸し(茶碗蒸しの柔らかい状態)があり
味のハーモニーに、筍と蟹がアクセントを加えます。

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◆焼物替り 河豚唐揚げ 他



◆ご予約TEL:048−813−6206
◆吉せんホームページはこちら
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