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関西料理 吉せん (北浦和)

関西料理 吉せん (北浦和)の四季味メニューを中心としたお知らせブログ
<< 【告知】 3月・4月は、お待ちかね「桜膳」です | main | 四季味「あおば膳」 お献立変更について >>
春爛漫 3月・4月限定 四季味「桜膳」
JUGEMテーマ:グルメ

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2011年3月・4月も、毎年好評を頂戴している「桜膳」をご提供いたします。春の色彩豊かな食材を愛でる喜び、静かに感動する味わいをご堪能ください。

お献立(例)
◆花びら膳 桜胡麻豆腐 長玉葱 松笠いか鉄砲掛け
 海老寿司 玉子焼 桜大根 新筍 煎り銀杏 河豚唐揚げ
 <春が旬の食材を、桜の花びらを模った器に美しく盛り付けます>
◆お椀 碓井豆摺り流し  
◆作り 桜鯛ちり酢がけ
◆煮物 吉せん風若竹煮 合せ葱 蓬餅
◆食事 甘鯛桜蒸し 香の物
(◆夜の一品)
◆デザート 桜アイス

昼     ¥4,200
夜(1品増)¥5,250

※仕入状況により内容変更が生じることもございます。
※ご利用前日までにご予約をお願いいたします。


メニュー詳細(一部)

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◆お椀 碓井豆摺り流し
 グリンピースを裏ごして、かつお出汁とあわせた温かいスープです。
 ヴィシソワーズのようですが牛乳は使っていません。
 
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◆作り 桜鯛ちり酢がけ

◆煮物 吉せん風 若竹煮 合せ葱 蓬餅
 三陸産のワカメをとろとろになるまで煮込み、新筍とあわせて
 味わいます。底には蓬餅も入っています。

◆食事 甘鯛桜蒸し 香の物
 桜の葉の飯蒸しを甘鯛で包みます。


◆ご予約TEL:048−813−6206
◆吉せんホームページはこちら
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